北京軟件開發公司食品安全監管管理系統，主要監管對象：旅遊型餐飲、大型餐飲、農村團餐、食堂單位(學校、政府、大型企業)、快餐業

　　對這些主要監管的企業建立分級管理、一戶一檔、備(bèi)案制度、黑名單制度爲原則的基礎(chǔ)數據信息庫 ;對人員進行包括基本信息、健康狀況、崗位、資質級别等方面的動态管理。

　　主要監管環節：

　　a)食材、添加劑(jì)等的進貨(huò)驗收登記情況，使用消耗情況

　　規範填報、責任到人、索證索票、源頭追溯，支持各類數據類型導入導出、二維碼數據加載、手機APP客戶端操作的功能。

　　b)關(guān)鍵崗(gǎng)位人員體檢情況和在崗(gǎng)情況

　　c)餐具清洗消毒情況

　　e)餐廚(chú)廢棄物(殘(cán)留油脂)處理、跟蹤情況

　　實行從産生、收運、處置全過程技術監控，專量管理、專人備(bèi)案回收、二維碼、電子标簽跟蹤監管。實行填報(bào)餐廚廢棄物電子台賬管理、執行分類放置、日産日清和流向追溯制度。

　　f)現場(chǎng)環境實時情況(透明廚(chú)房視頻化)

　　實行透明廚(chú)房視頻監管，具有本地儲(chǔ)存、一周時效、上級抓取、手機聯網查看、大廳屏幕公開的功能。

　　g)涉及鮮活商品類的

　　對冷庫進行實時監控，通過在冷庫安裝溫度傳(chuán)感器、濕度傳(chuán)感器等儀器儀表，超過其正常波動(dòng)範圍，發出預警提示。